Víkendový Kurz
Pečení Kváskového Chleba
20 - 22. 6. Josefův Důl (Liberecký Kraj)
víkend pečení a odpočinku s Terezou
Připojte se ke mně na jedinečný kurz, kde si společně krok za krokem projdeme celý proces pečení kváskového chleba tak, abyste si ho po víkendu zvládli upéct i sami doma. Povíme si toho hodně o kvásku, protože ten je základem všeho. Ukážu vám, jak se o něj starat, co dělat a nedělat, aby byl stále vitální. Ukážeme si také nepovedené bochníky – protože právě z chyb se člověk naučí nejvíc. A v neposlední řadě se postarám o to, abyste si z pobytu odvezli nejen vlastnoručně upečený chléb, ale i hezké vzpomínky na pohodový víkend a třeba i nové přátele.
20 – 22 Června 2025
co je zahrnuto
-
Kurz Pečení Kváskového Chleba (teorie i praxe)
- Základy práce s kváskem (co je kvásek, jak o kvásek pečovat, poměr krmení kvásku, co dělat, když něco nejde, jak si vybrat správný recept, ukázka nepovedených chlebů - a proč se nepovedly)
- Společné pečení - každý si založí vlastní těsto na chléb
- Prostor pro otázky a sdílení zkušeností
- Tipy, triky na doma -
2 noci ubytování (pátek–neděle)
-
2× bohatá snídaně ve formě bufetu (vajíčka, čerstvá zelenina, jogurty, cereálie, pečivo, čaje, filtrovaná káva atd.)
-
2× teplá večeře
-
Celodenní drobné občerstvení, voda, limonády
-
Možnost odběru mého kvásku "DOMINO - pšeničný kvásek"
-
Možnost zakoupení Kváskového zápisníku (250,- Kč)
-
Profesionální fotografie a video z kurzu (na památku zachytíme atmosféru, vaše snažení i radost z výsledků)
-
Večerní posezení u grilu, deskovky a volná zábava
-
Čas jen pro sebe v krásném prostředí
-
Vzpomínky, které vám zůstanou na celý život
o Tereze
Jsem snílek, který se před více než rokem rozhodl naučit péct kváskový chléb. Toto nadšení mě nakonec přivedlo až ke kurzům, kde chci nyní s radostí předávat své zkušenosti. Vše kolem kvásku sdílím zde na blogu The Tereza's Blog a na Instagramu @pravykvaskovy, kde se snažím inspirovat všechny, kteří touží začít péct doma.
Můj zájem o kvásek pramení z touhy jíst poctivěji, zdravěji a dlouhodobě líp pečovat o svoje tělo. A taky chuť ukázat ostatním, že když kvásek jednou pochopíte, není to zase tolik složité.
Kromě pečení se zajímám o zdravý životní styl, sport (běh, jóga, fitness), osobní rozvoj a kreativní grafickou činnost. Těším se, až se poznáme.
jak bude kurz probíhat
Pátek - V pátek vás čeká příjezd mezi 17:00 a 18:00. Po ubytování se trochu seznámíme, dáme si společnou večeři a večer společně založíme rozkvas, který budeme potřebovat na další den.
Sobota - Po snídani začneme s přípravou těsta a během dopoledne ho budeme průběžně překládat. Probereme si základy práce s kváskem, odpovím na vaše otázky a bude prostor i na individuální oběd a odpočinek. Odpoledne společně složíme těsto a večer nás čeká další večeře a pohodový společný čas – třeba deskovky, posezení venku no prostě pohodinda. 😊
Neděle - Nedělní ráno začneme dřívější snídaní a hned poté se pustíme do pečení našich chlebů. Nakonec zbyde čas na sdílení, balení a loučení (odjezd do 12:00). Domů si odvezete nejen svůj chléb, ale i nové znalosti, zkušenosti a třeba i kvásek či zápisník na vlastní pečení.
O roubence Wintrovka
Roubenka Wintrovka je chalupa z přelomu 19. a 20. století, která prošla citlivou a náročnou rekonstrukcí. Spojuje kouzlo starých časů s moderním pohodlím – uvnitř vás přivítá stylový interiér, útulná atmosféra a promyšlené detaily, díky kterým se tady budete cítit opravdu dobře.
kuchyňka
Prostorná a plně vybavená, poslouží jako hlavní místo dění našeho kurzu
krásné světlé ložnice
Tři krásné čtyřlůžkové pokoje s pohodlnými matracemi
dvě koupelny
Dvě moderní, prosluněné koupelny se sprchovým koutem a toaletou
venkovní posezení s grilem
Soukromý prostor ideální pro večerní povídání, grilování nebo jen ticho s výhledem do krajiny
(parkování zdarma přímo na pozemku)
nedaleké okolí (vodní nádrž Josefův Důl)
Klidné místo uprostřed přírody, obklopené lesy, s možností procházek a odpočinku u nedaleké vodní nádrže
Cena Víkendového Kurzu
6.700,- Kč za osobu
(nyní zvýhodněná cena / do 30. 5. 2025)
***
Rezervace místa je platná až po přijetí platby. Platební údaje zjistíte u formuláře přihlášky.
Kurzovné je nevratné. Vzhledem k omezené kapacitě a nutnosti závazně plánovat, není možné po zaplacení peníze vracet.
Možnost náhrady: Pokud se nemůžete zúčastnit, můžete za sebe poslat náhradníka. Stačí mi to včas napsat a předem domluvit.
V případě zrušení akce z mé strany (např. z důvodu vyšší moci): Peníze vám samozřejmě vrátím v plné výši.
Platba je splatná okamžitě po odeslání přihlášky, nejpozději však do 2 pracovních dnů.
FAQ
Je kurz vhodný i pro úplné začátečníky, kteří nikdy s kváskem nepekli?
Ano, úplně v pohodě! Všechno si vysvětlíme pěkně od začátku, takže žádné předchozí zkušenosti nejsou potřeba.
Co všechno si mám na kurz přivézt?
Stačí dobrá nálada a špetka odhodlání. A pokud si budete chtít odvézt kvásek, vezměte si malou skleničku.
Jak je to s dopravou na místo? Je možné dorazit hromadnou dopravou?
Dopravu si každý zajišťuje sám.
Mohu dorazit později / odjet dřív?
Ideálně přijeďte včas – začínáme společným seznamováním a večeří.
Kdo ale bude potřebovat odjet dřív, domluvíme se a upeče si chleba mezi prvními.
Budu mít k dispozici recepty nebo nějaké materiály i po kurzu?
Všechno podstatné sdílím i na svém Instagramu, blogu nebo YouTube.
Přístup k tomu samozřejmě budete mít i po kurzu.
Je v ceně kurzu zahrnuto ubytování a strava?
Ano, cena zahrnuje ubytování i polopenzi – snídaně a večeře.
Jak řešíte potravinové alergie nebo speciální stravování (vegetarián, vegan, bezlepek...)?
V přihlašovacím formuláři bude prostor na vyplnění, a pak se domluvíme individuálně.
Kolik lidí bude na kurzu?
Celkem nás bude 10.
Mohu přijet se psem nebo jiným mazlíčkem?
Bohužel ne – v objektu není možné mít zvířata.
Jaká je storno podmínka, pokud nakonec nebudu moci dorazit?
Kurz je nevratný, ale pokud za sebe najdete náhradníka, stačí mi dát vědět – určitě se domluvíme.
Je možné přihlásit se ve dvojici nebo s kamarádkou?
Jasně, přihlaste se klidně spolu – bude to ještě lepší.
Budu si péct opravdu celý chleba sama?
Ano, celý chleba bude tvůj! Všechno ti ukážu a pomůžu.
Dostanu si domů i kvásek?
Jasně! Pokud budeš chtít, můžeš si odvézt kousek kvásku domů – vezmi si na něj malou skleničku.
Je na místě dostupná Wi-Fi a signál?
Ano, připojení je k dispozici.
Jaký je program kurzu – bude i volný čas?
Volného času bude dost – těsto si občas potřebuje odpočinout stejně jako my.
Jak zaplatím kurz a do kdy je potřeba částku uhradit?
Platba probíhá převodem na účet nebo přes QR kód.
Nejlépe zaplatit hned po přihlášení, nejpozději do dvou pracovních dnů.
Kdo zaplatí dříve, má své místo jisté.
